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• 葷食採『珍珠大骨濃湯』新鮮食材每日新鮮熬煮，配料含雞腿或排骨。
• 素食添加『菇蕈萃取』採 舞菇、秀針菇、珊瑚菇、金針菇、白木耳、黑木耳、平菇、杏鮑菇、真姬菇、猴頭菇萃取而成的多醣體。
  

獲頒勳章的神奇故事- 1981年國際知名人士於聖彼得廣場向群眾致意時，突遭槍擊，手術後卻昏迷不醒，世界名醫群齊聚羅馬，卻仍束手無策⋯後來採用莊淑旂中西醫學博士的紅棗茶⋯因此羅馬教庭特頒勳章予莊淑旂博士，表示對莊淑旂博士的感謝，傳為一段佳話。

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