「白露身不露，寒露腳不露」

 

「寒露」是深秋的節令。每年九月中（西曆10月7日或8日）視太陽到達黃經195°時為寒露。《月令七十二候集解》中說：「九月節，露氣寒冷，將凝結也。」此時氣溫較「白露」時更低，露水更多，原先地面上潔白晶瑩的露水即將凝結成霜，寒意愈盛，故名。在還沒進入寒冷的冬天前，這一段日子可說是最舒適的天氣喔！

 

是二十四節氣中最早出現「寒」字的節令，但這並不表示天氣像冬天一樣冷。這期間雨水漸少，天氣乾燥，晝熱夜涼。此時燥邪之氣易侵犯人體，如果調養不當，人體會出現咽乾、鼻燥、皮膚乾燥等一系列的秋燥癥狀。

 

隨著氣溫的不斷下降，感冒是最易流行的疾病，在氣溫下降和空氣乾燥時，感冒病毒的致病力增強。

此時很多的疾病易隨之發生，其中最應警惕的是心腦血管病，另外，慢性支氣管炎復發、哮喘病復發、肺炎等疾病也應加強防護。銀髮族也必需合理地安排好日常的起居生活，對身體的健康有著重要作用。

 

寒露節氣裡，天地草木飄搖，然而菊花凌陰而盛開，而且經霜不凋謝，不同於其他花朵，宋姚寬《西溪叢語》稱菊為壽客，也因此菊花得到「壽客」的封號，象徵長壽。晚秋時節宜以菊花入茶以補身體。

同時，宜適當多食些芝麻、核桃、銀耳、蘿蔔、番茄、蓮藕、牛奶、百合等食品。

「中西醫學莊淑旂博士」的實用養生知識小學堂:

　　　

【安神消氣蓮藕豬心干貝白蘿蔔湯】　　

通氣通便，安定神經，生津止渴

 

@功效:

幫助改善體質，又可通氣排毒、並增強免疫力；乾燥的季節，清熱袪火的白蘿蔔是最當令的健康美食，此外具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，也可以預防感冒。整體作用在於通氣、調整上呼吸器官的神經黏膜，可以預防、及緩和感冒症狀。

 

@材料:

豬心1個(切成7塊)、蓮藕7小節(不切片，但切段，保留2頭的節，以保住養分)、干貝7個、白蘿蔔汁(以能蓋過材料為主)、小蔥兩根、薑一塊、米酒3匙、海鹽適量、胡椒粉適量

 

@做法:

1.干貝清洗一下，用溫水加1匙米酒浸泡約1小時。

2.其他材料洗乾淨，連同材料(1.)一起放置鍋內。

3.白蘿蔔汁蓋過材料，並再多一些，以慢火隔火蒸1個小時。如果是用電鍋蒸，則必須保持外鍋有水，內鍋則加蓋或加上保鮮膜。

 

Tips:

蓮藕和豬心，除了喝湯，材料也一併吃掉。可以當正餐的湯或點心吃，這道湯品是秋季養生非常好的美味燉湯，因此不一定非得有感冒症狀時才能吃。

 

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