莊淑旂家傳 減重飲食：平日3果4蔬，經期後四物湯

減重的大好時機

因為生理期過後，女性的雌激素會大量分泌出來，身心都是處於最佳的狀態，一方面可以消化、吸收好，二方面新陳代謝非常好，所以體內堆積太多的水分可以趁此大好機會排出來，細胞也會很活絡，相信女性讀者有感覺自己的心情特別好，在此建議可以多留意良好的飲食習慣，小心選擇食物，搭配運動來消耗熱量，想要減重不會是一件難事，所以這是減重的大好時機！但是要怎麼吃呢？

一天吃4種蔬菜、3款水果

我們建議女性一天要攝取4種蔬菜、3款水果，因為在月經期裡女性流失了很多的鐵質和蛋白質，所以需要多攝取含有大量完全蛋白質和糖分的食物，例如魚貝類、五穀類等營養高熱量低的食材。此外，還要多吃蔬果，來補充我們需要的維生素、礦物質和微量的元素，特別是蔬果裡富含纖維素，一方面有飽足感，二方面也能促進我們的腸胃蠕動，盡量將身體內的廢物排除掉。

在此建議女性每日攝取4種蔬菜和3款水果，水果裡以鳳梨、蘋果最優，因為鳳梨果實含豐富的營養成分，糖類、碳水化合物、有機酸、氨基酸、尼克酸、蛋白質、脂肪及維生素A、B、C、G；核黃素、胡蘿蔔素、硫胺素、膳食纖維；無機成分如：鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等。它的功能方面，果實汁液豐富，纖維柔脆，酸甜適中，芳香可口，尤其含有一種天然消化成分，我們稱為鳳梨酵素，有類似木瓜酵素的作用，可以分解蛋白質，幫助消化，促進食慾，如果飯後食用，效果更好。

在醫藥方面的功能，具有利尿、解熱、解暑、解酒、降血壓，抗癌等功效。適當吃鳳梨對於腎炎小便不利、 高血壓、熱咳、咽喉腫痛、支氣管炎、消化不良、酒醉等症狀也有不錯的的食療效果。因為鳳梨營養豐富，它的維生素C含量是蘋果的5倍，又富含朊酶、能幫助人體對蛋白質的消化，並能提供豐富的果糖、葡萄糖、檸檬酸、蛋白酶等，所以在此推薦首選的水果是鳳梨。

而中醫認為蘋果性平，有補心潤肺、生津解毒、益氣和胃、性平肝的功效。芬蘭的學者在1999 年10月發表的一項研究報告說明，蘋果中所含的黃酮類化合物是降低癌症發病率的有效物質。經常食用蘋果的人， 肺癌的患病率降低46％，患其他癌症的幾率也比一般人少20％。美國《自然》雜誌報導的一項由紐約蘋果研究發展工程及紐約蘋果協會贊助的科研成果也表示，每天吃一個蘋果可以有效預防癌症。蘋果中含有神奇的「蘋果酚」，非常容易在水中溶解，被人體所吸收。這種「蘋果酚」具有7種功能：

是抗氧化作用，可以保持食物新鮮 是消除異味，可去魚腥、口臭 是預防蛀牙 是能抑制黑色素、酵素的產生 是能抑制活性氧發生，可預防因活性氧引起的各種生活習慣病 是能抑制血壓上升，預防高血壓 是能抑制過敏反應，有一定的抗敏作用。

蘋果中含有「果膠」，是一種水溶性食物纖維，可以減少腸內的不良細菌數量，協助有益細菌繁殖。過去一度風行的「蘋果減肥餐」，就是利用它能讓人有飽腹的感覺並具有整腸作用從而達到減輕體重的效果。如今，許多美國人都把蘋果作為瘦身必備，每星期節食一天，只吃蘋果，稱「蘋果日」。蘋果中含有豐富的維生素C。維生素C是心血管的保護神。而且維生素C可以有效抑制皮膚黑色素和形成，協助消除皮膚色斑，增加血紅素，延緩皮膚衰老，具有美容養顏的功效。每天吃一個蘋果，可以滿足我們每天所需要的維生素C。

減重飲食四原則

滋補後的休息時段，減重速度會比前期較為緩慢，這是很自然的狀況，不要過於心急。另外，還要搭配運動，提升新陳代謝的功能，抽空也可以做一些簡單的深呼吸或者吐納的動作，以提高身體的含氧量，以便達到活化細胞和瘦身的目的，以下是減重飲食四項原則：

運用蒟蒻控制熱量： 蒟蒻含有97％的水分，可以說非常少的熱量，且有不容易消化的特性，吃了之後可以增加飽足感，所以減少熱量的吸取，達到減重的成果。 少吃油脂性食物多清淡： 經過不舒服的生理期後，不但新陳代謝良好，消化功能也很強，不過不宜放肆進食，也要避免食用油脂高熱量高的食物，盡量吃清淡自然的食材。 多吃有助於消化、代謝食材： 建議多吃冬瓜、芹菜、胡瓜等有利消化、代謝的食材，以加速減重瘦身的成果。其他類似高纖的黑木耳、山藥、薏仁、蓮藕，還有含不飽和脂肪酸的堅果、核桃、腰果、松子、小米、黑豆等五穀雜糧種類都是不錯的選擇，盡量少吃精緻的澱粉類食材。 服用四物湯： 此四物湯包括當歸、川芎、白芍、熟地等材料，以強化女性的子宮和輸卵管機能。四物湯最主要的功效是補血、養血、促進頭髮生長，所以腎氣充盛的人，頭髮就烏黑濃密有光澤，血氣充足的人，頭髮就能榮茂而秀美。四物湯具有調經補血的作用，所以是女性在月經結束後服用。無論男性或女性，都可以使用四物湯來調理身體，「四物湯」由當歸、川芎、白芍及熟地四味藥所組成，「當歸」味甘、辛，性溫，歸肝、心、脾經，有活血、補血的功能；「川芎」味辛，性溫，歸肝、膽、心包經，是血中氣藥，有活血、行氣、袪風止痛的功效；「白芍」味苦、酸，性微寒，歸肝、脾經，有養血斂陰、柔肝止痛的功能；「熟地」味甘，性微溫，歸心、肝、腎經，有補血滋陰、益精填髓的功能。

每個月生理期都是豐胸的大好時機

女性的乳房由脂肪、肌肉和腺體組成，且由韌帶固定，其中胸部腺體會受到荷爾蒙的影響。月經期前7天，有部分的女性會感到乳房發脹、變大、疼痛等，主因在於雌激素分泌量增加，使小葉內導管上皮細胞肥大，葉間和末梢導管內的分泌物增多所導致。等經期過後，雌激素分泌減少，對乳腺的刺激下降，乳房就會變軟且恢復原來的尺寸，疼痛感也會隨之消失。

善用月經期間女性荷爾蒙分泌對乳腺的影響變化，雖然可以達到相當程度的豐胸作用，但是以青春期女性的效果最佳，因為這時女性的乳房還沒有發育完全，可塑性比較大，成功機率也最高。成年女性已經發育成熟，如果想豐胸需要多配合運動，使原本的乳房更堅挺、有彈性，如果加上飲食滋補，一樣可以達到豐胸的成果。

本文摘自《莊淑旂博士的家傳調經術》／章美如（防癌之母莊淑旂博士外孫女）／晨星出版社